指導案：食道楽（夏の巻・抜粋）— 暑さと食欲
| 学校段階・教科 | 小学校 家庭科 第5学年 |
|---|---|
| 所要時間 | 1時限 (45分) |
| 本文の目安時間 | 約 25 分 |
| 学習指導要領 |
|
単元概要
『食道楽』春の巻に続く夏編。「季節と食事」のテーマで、現代の食生活との比較を促す。 冷蔵庫・エアコンなき時代の知恵から、エネルギー使用量・季節食材・郷土食への気づきを引き出したい。
本時の目標
- 季節と食事の関わりを理解する
- 明治と現代の生活様式の違いを把握する
- 「夏ばて防止」の科学的根拠（電解質補給・水分・たんぱく質）を考える
授業の流れ
| 時間 | 活動 |
|---|---|
| 5分 | 「夏に食べたいもの」をリストアップ |
| 10分 | 本文を音読し、明治の夏の食卓を想像 |
| 10分 | 弦斎の三原則「冷たく・淡白・あじを濃く」を分析 |
| 10分 | 自分の家の夏食事と比較 |
| 5分 | 振り返り |
発問・話し合いの軸
- 現代の冷房・冷蔵庫が消える日があったら、何を食べるか？
- 郷土・地域による「夏のごちそう」の違い
教師控メモ
生徒の反応・気づき
時間配分の振り返り
次回への改善点