指導案：木 下 謙 次 郎『美 味 求 真』 ─ 食 を 探 究 す る 大 正 の 名 著
| 学校段階・教科 | 小学校 家庭 第5学年 |
|---|---|
| 所要時間 | 1 時 限 (45 分) |
| 本文の目安時間 | 約 25 分 |
| 学習指導要領 |
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| 準備物 |
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単元概要
小5 家 庭 科「食 と 文 化」 単 元 で、 大 正 期 の 食 文 化 大 著 を 紹 介。 食 を 単 な る 栄 養 で な く、 文 化 ・ 歴 史 ・ 哲 学 と し て 捉 え る 視 点 を 学 ぶ。
本時の目標
- 木 下 謙 次 郎 と『美 味 求 真』 を 知 る
- 食 文 化 の 多 様 性 を 体 験
- 自 分 の 好 き な 食 を 探 究
授業の流れ
| 時間 | 活動 |
|---|---|
| 10分 | 木 下 の 略 歴・『美 味 求 真』 紹 介 |
| 15分 | 五 味 ・ 旬 ・ 和 食 の 基 本 を 解 説 |
| 10分 | 「自 分 の 好 き な 食」 を ワ ー ク シ ー ト で 探 究 |
| 10分 | ク ラ ス で 旬 ・ 五 味 を 共 有 |
教師控メモ
生徒の反応・気づき
時間配分の振り返り
次回への改善点